お酒 なんよね？

　東京で初めてみりんを買いました。

　そのみりんを使って、えのきの佃煮を作りました。
　新たな常備菜がレパートリーに加わる。

　ん口、簡単。

　セロリ。ぬか床がないのでお漬け物には出来ず。
　なので、シナモンやクローブを入れてピクルスにしてみました。

　ぬか漬けは10年ほど前から考えてるんやけど、いかんせん、夏場の室温が30℃オーバーの風呂なしアパート。普通の冷蔵庫では冷えすぎるし、キムチ用の冷蔵庫も結構高くて手が出ません。
　もうちょい様子みます。

　豆腐のぬか漬け、んまいらしいね。食べたことある？