砥石を買いました。

　
　トマトが切れにくくなってきたので研ぎました。
　鋼ではなくステンレスですが、この包丁(ペティナイフですが)のグローバル社は砥石で研ぐのを推奨しています。

　ふーん。どんなもんかなぁ、と石の上をすべらすと、お！研げてる研げてる。　金属の削りカスが黒く、石に浮かんできました。
　ただ、止めどころが解らない。刃を見ると、ツヤがある部分とない部分がある。ツヤを均一にしたほうがいいのかなぁと、もうしばらくシャコシャコ続けて光にあてると、うむ、なんかいい感じちゃう!?

　切れ味を確かめる…ほほほぉ、いい感じ(*^o^*)
　さらっぴんとはなんか違う、ザラっとした気もしないではないけど、トマトが崩れないでダイス状に切れるようになりました。

　今晩は、トマトとオクラのパスタ。これからお湯を沸かします。