おせち

っていうほどの品数じゃないけど、今年もまた黒豆の準備をしている。

んだけど、失敗ぽい。
豆がしわしわだし煮崩れてる。今まで７～８回作ってるけどこんなことは初めて。

鍋も同じ、最初に戻す時間も同じ、初日に火にかける時間も、それから毎日火をいれて余熱で味を含ませることも例年と同じようにしている。
豆に問題があるとしか思えない。

今回買った豆、シワ、虫食い、皮のわれが多かった。
また、煮た色も茶色が強く、黒く煮えるか心配した。

それでこれ。

もう、どうしようもないので新年の集まりがあればこれを持ってくんだけど残念でならない。